Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке

 Главная / ПИТАНИЕ / Полезные заготовки / Заготовка зелени на зиму: как замораживать зелень + как сушить зелень без специальной сушки

Как заморозить зелень, как сушить зелень

Как как засушить яблоки в домашних условиях в духовке заморозить зелень

Овощи овощами, а без зелени любое блюдо выглядит скучно. Бросить горсть свежезамороженной зелени в суп или рагу — и блюдо заиграет веселыми летними красками:) Но для того, чтобы холодными зимними вечерами радовать семью пряными ароматами, нужно зелень вместе со всеми этими ароматами заморозить или засушить. 

Содержание статьи:

Как замораживать зелень

Для начала перед заморозкой и сушкой зелень в любом случае нужно вымыть и высушить. Сушить долго не рекомендую, т.к. она попросту завянет. Лучше хорошо отряхнуть воду и разложить на махровом полотенце часа на два.

Кстати, за эти два часа можно с ума сойти от аромата!

Теперь что касается заморозки зелени. Здесь есть три варианта. Все испробованы, и все они имеют право на существование. Тут уж нужно выбрать, что удобнее конкретно для вас.

Как заморозить зелень пучками

Можно замораживать зелень просто пучками, не измельчая ее. Просто пучок чистой и сухой зелени кладем в пакетик или судочек и замораживаем. Зимой нужно будет взять несколько веточек (она хорошо отделяется) или же весь пучок, если вы сделаете небольшие, и уже перед самой готовкой нарезать. Этот способ для лентяек.

Как замораживать зелень измельченной

Можно перед заморозкой зелень можно нашинковать, затем сложить в маленькие пакетики на 3-5 раз использования, свернуть «колбаской» (так удобнее использовать) и заморозить. Зимой нужно будет вынуть пакетик и отрезать-отломать нужное количество зелени.

Заморозка зелени в кубиках льда

Еще один вариант для заядлых хозяюшек. Тоже довольно удобно пользовать – не нужно ничего резать-шинковать зимой. Но и, кстати, не нужно зелень сушить перед заморозкой. Просто вымыть, нарезать, сложить по небольшой щепотке в формы для льда, залить водой и заморозить. Затем кубики льда с зеленью – в судочек или плотный пакетик и на дальнейшее хранение. Зимой достаете 1-2 кубика льда и кидаете в готовящееся блюдо. Вообще никаких проблем:)

Читайте также:  Как заморозить овощи: кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, цветная капуста

Как сушить зелень на зиму

Кроме заморозки я еще сушу зелень. Процесс этот простой и приятный. Особенно нравится аромат на кухне, когда разные травки на подносах источают ароматы, постепенно высыхая:)

Для сушки зелень естественно нужно вымыть и высушить на полотенце. Затем мелко режем и раскладываем нетолстым слоем на подносе. В идеале сушиться зелень нужно ставить на хорошо проветриваемый чердак. Не в идеале она прекрасно высыхает на кухне. Нужно только периодически руками ворошить травки, чтобы они высыхали равномерно. Процесс длится от нескольких дней до недели в зависимости от уровня влажности воздуха.

Как только ваши пряные травки высохнуть настолько, что будут крошиться в руках – значит готово.
Какие травы сушить, а какие морозить – дело вкуса. Кстати, вкус у них получается абсолютно разный. Поэтому после пары лет экспериментов я пришла к такой «формуле»: морожу я обычно укроп, петрушку и кинзу, а сушу — укроп, сельдерей и базилик.

А какую зелень вы заготавливаете на зиму? Поделитесь с нами в комментариях!

Еще по теме:

Замораживание овощей

Замороженные полуфабрикаты собственного производства

Как заморозить дыню

Морозим жареные баклажаны на зиму

Заморозка ягод

Автор: Marissabel

«Заготовка зелени на зиму: как замораживать зелень + как сушить зелень без специальной сушки» специально для сайта Эко-жизнь.ру Все права защищены


Источник: http://eko-jizn.ru/?p=2652



Закрыть ... [X]


Как приготовить повидло из яблок в домашних условиях Вышивка бисером одного цветка

Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке Малосольные огурцы - рецепты: Как быстро приготовить
Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке Окрошка: Рецепты окрошки на квасе, кефире, сыворотке
Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке Заготовка зелени на зиму: как замораживать и сушить
Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке Заготовки из зеленого горошка на зиму фото рецепты
Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке Варенье из земляники с чашелистиками
Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке Как запечь яблоки в духовке?
Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке Cached
Как засушить яблоки в домашних условиях в духовке RA1OHX-Cайт радиолюбителя - Ремонт компьютера
Бабочка своими руками из атласной ленты, мастер класс Выкройка свага Вязание женской кофты спицами. Фото, схемы и Декорирование картонных коробок своими руками Изделия из кожи - поговорим о терминах / Вики и блоги / gSconto Как связать шарф английской резинкой : английская резинка Контуры, маркеры: Краски, контуры: Тетушка. Ру