Топиарий с вишнями фото

Торт "Монастырская изба"

Категория: Десерты -> Торты -> Песочный торт

Описание: Торт из передачи "Все буде смачно!" Здравствуйте, вишнями уважаемые Поварята! Безусловно, на сайте уже имеются рецепты этого всем известного и многими любимого торта, и, прежде, чем выложить свой, я, безусловно, просмотрела их. Но, поскольку аналогичных рецептов оказалось всего две странички, я решаюсь выложить очередной :) Рецепт тортика был подсмотрен мною вчера в передаче "Все буде добре", и сегодня решила, так сказать, воплотить идею в жизнь :) Все шаги полностью записаны со слов передачи :) Это мой первый рецепт на любимом сайте ("пасусь&am p;quot; на "Поваренке& amp;quot; с лета, нахально тырю Ваши рецепты, но зарегистрировалась только вчера))) )


Ингредиенты для "Торт "Монастырская изба"":

  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сметана ((жирностью от 25% и выше), 250 мл для теста и 600 мл - для крема) — 850 мл
  • Масло сливочное (для теста 200 и для крема 200) — 400 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Вишня ((в оригинале рецепта используется свежая вишня, но у меня замороженая, учитывая время года)) — 1 кг
  • Сахар — 300 г
  • Крахмал — 2 ст. л.
  • Вода — 50 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Сок ((тот, который останется от нашей вишни)) — 3 ст. л.
  • Ликер ((нужен вишневый, у меня его не было, поэтому делала без него, но в оригинале рецепта о нем сказано, поэтому привожу его здесь)) — 3 ст. л.
  • Стружка кокосовая (для украшения, берем на глаз)

Рецепт "Торт "Монастырская изба"":

топиарий с вишнями фото valign="top" align="center"> Торт "Монастырская изба" ингредиенты Вот все наши ингридиенты

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Для песочного теста вот что нам понадобится:

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Делаем тесто: кусок масла (200 г, целый), кинуть в муку, и уже там рубить ножом. Затем руками растираем в маслянистую крошку. И только лишь потом вводим сметану (не сразу всю, а частями!). И вместе со сметаной добавляем ванильный сахар.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Замесили колобочек :)

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Выкладываем наш колобочек на пленку, и превращаем его в лепешку (это надо для того, чтобы в холодильнике тесто охладилось равномерно). Заворачиваем и отправляем в холодильник. Пусть отдыхает, пока мы займемся остальными ингридиентами.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Этот шаг я сфотографировать забыла, попробую так объяснить: берем 600 мл сметаны (у меня была 30%), выкладываем на марлю, собираем марлю в узелок, этот узелок надеваем на середину какой-нибудь палочки, или длиннуой ложки/вилки/половника, которую кладем на глубокую кастрюлю так, чтобы наш узелок на ложке висел, и чтобы не касался дна кастрюли (это необходимо для того, чтобы лишняя жидкость со сметаны стекла). И отправляем минут на 60 в холодильник.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Берем 1 кг вишни, засыпаем туда 300 г сахара, ставим на средний огонь. Как только вишня закипает, провариваем 5-7 минут и снимаем с огня.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Тем временем разводим 2 столовые ложки крахмала в 50 мл воды

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Добавляем крахмал в вишню (важно, чтобы она была горячей в этот момент, но не кипела (иначе крахмал пойдет комками)

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Снова доводим до кипения вишню с крахмалом и снимаем с огня.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Откидываем на друшлаг

Торт "Монастырская изба" ингредиенты И пускай вишенка остывает (важно чтобы она остыла полностью, в противном случае размокнет тесто и вся начинка вытечет)

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Сок, который стекает с вишни, сохраняем

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Достаем наше тесто из холодильника, делим его на 3 части (для удобства). Раскатываем до толщины приблизительно 5 мм, затем берем предварительно вырезанный из бумаги шаблон длиной 20 см и шириной 5,5 см. Прикладываем к раскатанному тесту

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Вырезаем полосочки:

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Таких должно получиться 10 штук

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Берем уже остывшую вишенку и раскладываем в рядочек.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Закрепляем края так, чтобы шов оказался наверху (обязательно). И еще: внутри трубочки должно быть свободно, т. к. при выпечке вишня немного набухает, и надо ей оставить место, чтобы не порвалось тесто.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовку. Вообще в передаче сказано, что на 10 минут, но тут уж зависит от духовки. Я время не засекала, а смотрела просто на глаз: как зарумянились, так и вынула их из духовки.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Готовим крем. Вынимаем из холодильника марлю со сметаной, сметану выкладываем в миску. Немного ее взбиваем (на маленьких оборотах, без фанатизма только ))), затем, в 2-3 приема, вводим сахарную пудру (не сразу всю, чтобы крем взбился равномерно). Добавили всю пудру - увеличили обороты миксера.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Добавляем частями масло (очень важно (очень!!!), чтобы оно было комнатной температуры, даже теплое, мягкое).

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Вместе с последней порцией масла вливаем 2 ст. ложки лимонного сока

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Взбиваем на сильных оборотах крем. Должен получиться густой. Накрываем пленочкой и на 20-30 минут отправляем в холодильник.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Вынимаем готовые трубочки из духовки. Остужаем полностью! Это очень важно, так как если положить крем на горячие трубочки, то он потечет, и тортик не соберется.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Формировать торт необходимо уже сразу на блюде для подачи, т. к. он, скажем так, "не транспортабельный" :) Поэтому берем блюдо, и делаем на нем своеобразную "кремовую подушку" размерами 8 на 20 см.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Выкладываем 4 полностью остывшие трубочки на "подушку". Затем берем 3 ст. ложки ликера и 3 ст. ложки стекшего с вишен сока, смешиваем, берем кисточку и сверху трубочек мажем (без фанатизма, чтобы тесто не раскисло), За неимением ликера я смазала просто вишенвым соком. Затем накрываем очередным слоем крема.

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Ну и так далее :) Когда торт будет собран, с боковых и торцевых сторон необходимо промазать его кремом, и сверху посыпать кокосовой стружкой (в оригинале рецепта - миндальные лепестки, но я решила удешевить проект :) )

Торт "Монастырская изба" ингредиенты Вот что у нас получится (на шоколад не обращайте внимание, это я решила сделать, как говорится, "вишенку на торте", а получилось... ну сами видите что :) бяку короче сделала :) ну уже не отдерешь

Торт "Монастырская изба" ингредиенты В разрезе.


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Торт "Монастырская изба"

Торт "Монастырская изба"


Описание: Торт из передачи "Все буде смачно!" Здравствуйте, уважаемые Поварята! Безусловно, на сайте уже имеются рецепты этого всем известного и многими любимого торта, и, прежде, чем выложить свой, я, безусловно, просмотрела их. Но, поскольку аналогичных рецептов оказалось всего две странички, я решаюсь выложить очередной :) Рецепт тортика был подсмотрен мною вчера в передаче "Все буде добре", и сегодня решила, так сказать, воплотить идею в жизнь :) Все шаги полностью записаны со слов передачи :) Это мой первый рецепт на любимом сайте ("пасусь&am p;quot; на "Поваренке& amp;quot; с лета, нахально тырю Ваши рецепты, но зарегистрировалась только вчера))) )

Рецепты: Десерты ->Торты ->Песочный торт

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Масло сливочное, Ванильный сахар, Вишня, Сахар, Крахмал, Вода, Сахарная пудра, Сок лимонный, Сок, Ликер, Стружка кокосовая.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть?
Торт "Монастырская изба"

Торт "Монастырская изба"


Описание: Торт из передачи "Все буде смачно!" Здравствуйте, уважаемые Поварята! Безусловно, на сайте уже имеются рецепты этого всем известного и многими любимого торта, и, прежде, чем выложить свой, я, безусловно, просмотрела их. Но, поскольку аналогичных рецептов оказалось всего две странички, я решаюсь выложить очередной :) Рецепт тортика был подсмотрен мною вчера в передаче "Все буде добре", и сегодня решила, так сказать, воплотить идею в жизнь :) Все шаги полностью записаны со слов передачи :) Это мой первый рецепт на любимом сайте ("пасусь&am p;quot; на "Поваренке& amp;quot; с лета, нахально тырю Ваши рецепты, но зарегистрировалась только вчера))) )

Рецепты: Десерты ->Торты ->Песочный торт

Ингредиенты:.

Читать рецепт полностью >>

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/102274/



Закрыть ... [X]


Торт Монастырская изба - кулинарный рецепт Мастер-класс оформление свадебных машин

Топиарий с вишнями фото ВЯЗАНИЕ спицами и крючком
Топиарий с вишнями фото Варежки, перчатки, митенки Вязание спицами, крючком
Топиарий с вишнями фото Вяжем платье для Paola Reina. - Гардероб для куклы
Топиарий с вишнями фото Вязание для начинающих - как связать игрушки крючком (фото и)
Топиарий с вишнями фото Вязание спицами для женщин. Модные модели по
Топиарий с вишнями фото Вязание спицами. Ажурный узор зигзаг Миссони. Схема HobbyMama
Топиарий с вишнями фото Вязаные шапки » Вязание крючком и спицами схемы и модели
Топиарий с вишнями фото Главная ОАО Гронитекс
Декупаж для начинающих. Что за техника декупажа Идеи для творчества своими руками. Новые идеи рукоделия для Как связать шапку спицами - пособие для начинающих Клуб любителей вязания, вышивки и других видов Пошаговые стратегии - список лучших пошаговых стратегий Реглан спицами сверху и снизу, модели с описанием Салфетки, скатерти Столбик плюс